太田胃散から豆乳専用のヨーグルト菌が発売

2017年03月15日
 

 

豆乳専用のヨーグルト種菌を発売


胃腸薬などでおなじみの株式会社太田胃散は、乳成分を一切使わずに豆乳を発酵してヨーグルトが作れる、豆乳専用種菌「豆乳専用種菌ソイヨーグル」を3月1日から同社の公式通販サイトと一部店舗限定で発売します。

 

 

京の伝統漬けから乳酸菌を精製


ソイヨーグルの最大の特徴は、植物性乳酸菌を使い乳成分を一切使わずに豆乳からヨーグルトが作れる点。

京都上賀茂の伝統食品である「すぐき漬け」から分離精製した植物性の乳酸菌を使うことで、豆乳だけでも発酵を可能にしました。

作り方は簡単。材料はソイヨーグルと豆乳のみ。専用の道具もいりません。きれいに洗浄して熱湯消毒したふた付き容器に豆乳を入れ、種菌1包をよく混ぜ室温(20℃から28℃)で発酵させるだけ。固まったら冷蔵庫で保管します。

 

 

 

アレルギーやコレステロールが気になる人に


乳製品を含まない豆乳ヨーグルトは、乳アレルギーの人はもちろん、ベジタリアンの人にも最適です。

またコレステロールもゼロなので健康が気になる人にもお勧め。酸味が少なくまろやかな味わいは砂糖なしでもおいしく食べられますので、カロリーカットにも。

豆乳は大豆成分が8%以上のものが推奨。豆乳の種類によっても味が変わるので自分の好みに合ったソイヨーグルトを追究するのも良いかもしれません。

 

他にも充実した美や健康食品をそろえて


もともと2014年10月から家庭で作れるヨーグルト菌「太田胃散 王様のヨーグルト種菌」を販売していた同社。しかしアレルギーの人でも食べられるヨーグルトをという顧客からの強い要望があり、開発チームを立ち上げソイヨーグルの販売にこぎつけたといいます。

同社の公式通販ショップ「健康食品館」では、ヨーグルトの種菌の他にも美容商品や、ダイエット商品などを販売。顧客の美と健康をサポートしています。

毎月指定の日付に商品を届ける定期コースや会員限定のキャンペーンなども開催しています。

ヘルシーな豆乳と菌活の王者ヨーグルト。両方が一緒に摂れる豆乳ヨーグルトをぜひ生活に取り入れてください。

(画像はプレスリリースより)


▼外部リンク

株式会社太田胃散のプレスリリース(@Press)
https://www.atpress.ne.jp/news/122930

太田胃散 健康食品館(公式通販サイト)
http://www.ohta13.jp/

 

 

 

 

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